Tỏi đen là gì? Tỏi đen Phan Rang có gì đặc biệt?

Nếu như nói đến đặc sản Ninh Thuận, người ta hay nhắc đến nho Ninh Thuận. Tuy nhiên, có mấy ai biết được tỏi đen Ninh Thuận cũng là một đặc sản có công dụng rất lớn đối với sức khỏe. 

Có thể bạn đã biết. Tỏi thông thường được sử dụng như là một gia vị trong món ăn, giúp món ăn trở nên đậm đà hơn. Bên cạnh đó. từ xa xưa, ông bà ta đã biết đến tỏi là một vị thuốc và thường sử dụng tỏi để trị các căn bệnh như là cảm, ho, sốt,… Vậy tỏi đen thì sao, nó có gì khác so với tỏi thông thường? Và tỏi đen là gì? Tỏi đen có công dụng như thế nào? Hãy cùng Phara Farm khám phá nhé!

tỏi đen là gì?

1.1 Tỏi đen là gì?

Tỏi đen chính là tỏi tươi được lên men.Tỏi đen có nguồn gốc từ Nhật Bản và Hàn Quốc. Nó có tên tiếng anh được gọi là Black garlic. Tỏi đen được tạo ra từ loại tỏi thông thường. Tuy nhiên, để tạo ra được tỏi đen, thì phải nung nóng tỏi tươi qua nhiều tuần. Trong thời gian này, tỏi tươi sẽ được lên men tự nhiên. Kết quả thu được sau thời gian lên men tỏi tươi là tỏi có màu đen, vị ngọt và không còn mùi hăng như tỏi tươi.

Ghi chú: Nếu tỏi đen được lên men càng lâu, thì chất dinh dưỡng do tỏi đen tạo ra càng nhiều. Và bạn sẽ bất ngờ về những công dụng của tỏi đen Ninh Thuận.

1.2 Những công dụng mà tỏi đen Ninh Thuận mang lại

Hiện tại Phara Farm đã khám phá ra được 12 công dụng đặc biệt mà tỏi đen mang lại. Bạn cần nên ghi nhớ để có thể sử dụng một cách hiệu quả trong đời sống.

công dụng của tỏi đen

Tỏi đen giúp bảo vệ sức khỏe một cách tối đa. Bởi vì rất nhiều chất dinh dưỡng được tạo ra trong quá trình lên men tự nhiên. Vậy nên, tỏi đen có tác dụng ngăn ngừa các virus gây bệnh, góp phần cải thiện và tăng cường sức khỏe của con người.

  • Ổn định huyết áp
  • Kiểm soát tối đa lượng đường huyết trong cơ thể, ngăn chặn bệnh tiểu đường và bệnh tăng huyết áp
  • Bảo vệ gan và chống lão hóa
  • Phòng chống các căn bệnh liên quan đến tim mạch
  • Giảm tình trạng mỡ trong máu
  • Phòng bệnh ung thư rất hiệu quả
  • Tăng cường sức đề kháng cho cơ thế
  • Trị táo bón hiệu quả
  • Ngăn ngừa các căn bệnh liên quan đến xơ vữa động mạch
  • Là thần dược trong vấn đề trị các bệnh liên quan đề sinh lý
  • Hạn chế tình trạng tê tay và chuột rút

Bạn tham khảo thêm: bột đậu đỏ

1.3 Cách phân biệt tỏi đen Ninh Thuận

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại tỏi đen như là: tỏi đen Ninh Thuận, tỏi đen Lý Sơn, và tỏi đen Trung Quốc,…Vậy làm thế nào để phân biệt được tỏi đen Ninh Thuận?

Về hình dáng bên ngoài

  • Củ tỏi vừa, được cột thành chùm rất đẹp
  • Củ tỏi sần sùi, không bóng mịn như tỏi Lý Sơn
  • Các nhánh tỏi sếp ép cạnh nhau, rất khó tách ra khi bóc vỏ

Về mùi vị

  • Tỏi đen đặc sản Phan Rang Ninh Thuận có vị cay, rất thơm và nồng. Rất khó để ăn sống
sản phẩm tỏi đen cô đơn Phan Rang – Ninh Thuận

1.4 Những đặc tính của tỏi Phan Rang mà những loại tỏi khác không có

  • Tỏi Phan Rang chứa rất nhiều hàm lượng allicin là hàm lượng ức chế, và điều tiết lượng đường trong cơ thể. ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó chứa glycogen, các loại axit và nhiều loại vitamin tốt hơn gấp mấy lần tỏi đen Lý Sơn.
  • Tỏi đen Phan Rang có thể dùng để ngâm rượu.

1.5 Tỏi đen tốt như vậy thì phải bảo quản như thế nào?

Cũng giống như tỏi thông thường, để bảo quản tốt tỏi đen Phan Rang, bạn nên để tỏi ở những nơi khô ráo. Hạn chế bảo quản trong tủ lạnh, bởi vì, độ lạnh của tủ sẽ làm tỏi đen khô lại. Và mất dần chất dinh dưỡng đặc biệt có trong quá trình lên men.

Đọc thêm: Tỏi đen cô đơn Phan Rang – Ninh Thuận

1.6 Kết luận

Phara Farm đã giải thích cho các bạn biết về câu hỏi tỏi đen là gì? Đồng thời đưa ra một số công dụng của tỏi đen Phan Rang, cách phân biệt tỏi đen Phan Rang với các loại tỏi đen trên thị trường ngày nay.

Mong rằng qua bài viết, bạn có thể thay đổi gia vị trong món ăn hàng ngày. Thay vì dùng tỏi thông thường thì hãy dùng tỏi đen vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn nhiều.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *