Đất Nam Định không chỉ nổi tiếng với những chiến công vang dội một thời trong lịch sử, mà ẩm thực nơi đây còn vô cùng đa dạng và phong phú. Nếu có dịp đặt chân đến Nam Định, bạn sẽ được cảm nhận một nét ẩm thực về thịt dê cực kì  mộc mạc như chính con người nơi đây

Không cần phải đi hàng quán đông đúc, nóng nực. Với những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể nấu Lẩu Dê Nam Định tại nhà. Vào dịp cuối tuần hay ngày nghỉ lễ, cả nhà cùng ăn cùng trò chuyện vui vẻ hạnh phúc…bên nồi lẩu thơm ngon bổ rẻ….

Bạn muốn nấu thịt dê nhưng lại chưa biết nên làm món gì cho bữa tối của gia đình. Vậy thì hãy tham khảo ngay cách nấu lẩu thịt dê ngon dưới đây

Nguyên Liệu dành cho 5-6 người

1/2 kg thịt dê
4 chân dê
1/2 kg xương dê
1 củ sen
1 củ khoai môn cao
2 cây đậu hủ non
50 gr tàu hủ ky
1/2 kg cải bẹ xanh
1/2 kg rau mồng tơi
100 gr rau tía tô
4 cây sả
1 gói gia bị nấu phở
Củ hành, củ riềng
Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường

Bắt tay vào bếp với các bước sau

Rửa sạch và chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Chiên vàng tàu hủ ky

Rửa sạch rau bằng nước muối pha loãng để ráo.

Rang vàng thơm gói gia vị nấu phở cho vào túi vải


Cho ít dầu vào nồi rang thơm sả đập dập. Cho nước dùng, xương,chân dê và nướng thơm củ hành,củ riềng đập dập vào hầm.

Nêm trước ít gia vị. Chân giò hơi mềm, cho tiếp củ sen, khoai môn và gói gia vị nấu phở vào

Khoai môn mềm, nêm nếm lại vừa khẩu vị. Vớt lấy sả và gói gia vị ra (vì để lâu sẽ bị hăng mùi sẽ không ngon), thêm lá tía tô cắt nhỏ vào

Cho ra nồi lẩu, khi nào ăn thì cho đậu hủ, mì. Thịt dê cắt mỏng nên rất mềm và nhanh chín, khi nào ăn hãy trụng vào. Lẩu dê khi ăn có thể cho thêm óc heo, trứng vịt lộn (tuỳ thích), chấm kèm với chao và ớt sả tế (làm theo khẩu vị).

Xin mời…hãy trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *