Công dụng của tỏi đen là gì? tỏi đen có thực sự tốt không?

Tỏi đen tuy từ lâu đã rất nổi tiếng và được nhiều người biết đến nhưng không phải ai cũng am hiểu về những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Vậy công dụng của tỏi đen là gì? Loại tỏi này có thực sự tốt cho sức khỏe của người sử dụng hay không?

Một số thông tin về tỏi đen

Nguồn gốc

Tỏi đen là gì? Thực chất tỏi đen vốn không có sẵn trong tự nhiên mà là một sản phẩm được chế biến từ củ tỏi thông thường. Sau khi tỏi trắng trải qua quá trình lên men chậm trong điều kiện được kiểm soát nghiêm ngặt về nhiệt độ (khoảng từ 60 độ C đến 90 độ C) và độ ẩm ở mức (80 đến 90 độ) sẽ tạo thành những củ (tép) tỏi có màu đen và có sự biến đổi về chất bên trong. Quá trình này còn được gọi là phản ứng Maillard. Một số nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, sau quá trình trên những hoạt chất trong tỏi đen sẽ tăng lên rất nhiều lần so với tỏi trắng. Khác với loại tỏi thông thường, không cần phải qua chế biến, tỏi đen được ăn trực tiếp, tỏi đen vừa có vị chua, vừa có vị ngọt vừa miệng, mùi thơm cực kỳ hấp dẫn.

tỏi đen là gì?

Tỏi đen trong văn hóa của một số quốc gia

Rất lâu trước đây, các Pharaon của Ai Cập đã biết tới việc dùng tỏi để giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và chống lại bệnh cảm cúm. Cách sử dụng tỏi hoàn toàn thay đổi kể từ khi người Nhật Bản bắt đầu tạo ra tỏi đen. 

Ở xứ sở mặt trời mọc, khi có ai đó hỏi công dụng của tỏi đen là gì thì người dân sẽ không ngần ngại tiết lộ cho bạn hàng tá lợi ích của nó. Tại Nhật tỏi đen đã được công nhận và phát triển như một sản phẩm y tế. Đôi khi tỏi đen còn được thêm vào các loại nước giải khát bổ sung năng lượng

Tại Vương quốc Thái Lan tỏi đen được cho là giúp làm tăng tuổi thọ của người sử dụng. Ngoài ra, tỏi đen cũng được người dân dùng để sản xuất ra loại sôcôla tỏi đen. Trong Đạo giáo, tỏi đen được được biết đến như là một loại thực phẩm giúp con người trường sinh bất lão.

Công dụng của tỏi đen là gì?

Tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ hệ miễn dịch

Các loại tỏi tươi thông thường vốn đã rất nổi tiếng chính bởi khả năng kháng nấm, virus và góp phần ngăn ngừa khả năng bị nhiễm khuẩn. Trong trường hợp trải qua quá trình lên men để trở thành tỏi đen, các loại dưỡng chất có lợi chứa trong tỏi lại càng được dịp gia tăng hoạt tính. Chính vì thế, nếu hỏi công dụng của tỏi đen là gì thì đó chính là việc tăng cường khả năng miễn dịch cho người bị suy giảm miễn dịch do dùng hóa chất, chiếu xạ, sức khỏe bị suy kiệt, những người bệnh, ốm lâu ngày. Đối với trường hợp bị cúm, người bệnh khi dùng tỏi đen sẽ nhanh chóng hồi phục, khỏe mạnh trở lại như trước.

tỏi đen PharaFarm

Tỏi đen còn giúp ức chế một số dòng ung thư nữa đấy

Tỏi đen được giới khoa học biết đến với khả năng gây ức chế một số dòng tế bào ung thư gây nguy hiểm cho cơ thể con người như: ung thư dạ dày, ung thư gan, ung thư vú, ung thư đại tràng,…S-allylcysteine là hợp chất dẫn xuất của axit amin cysteine làm giảm đến mức tối đa sự phát triển của các tế bào ung thư và ngăn chặn nguy cơ gây ra bệnh ung thư.

Công dụng của tỏi đen là gì nữa nhỉ? Chống oxy hóa luôn đó nha

Khả năng chống oxy hóa của tỏi đen rất cao, ở một đẳng cấp khác hẳn khi so sánh với các loại tỏi thông thường. Vì vậy, tỏi đen được xem như là một trong các vị cứu tinh của các chị em phụ nữ trong việc ngăn ngừa sự lão hóa đến từ làn da. Ngoài ra, khi bị viêm hay da nhăn nheo, thì tỏi đen đều có tác dụng rất tốt.

Được tin dùng trong việc điều trị các bệnh về tim mạch

Tỏi đen là một trong những người bạn tuyệt vời nhất của các bệnh nhân mắc bệnh về tim mạch. Họ xem tỏi đen là một vị thuốc quý. Ngoài tác dụng làm giảm cholesterol trong máu, tỏi đen còn giúp bảo vệ thành mạch và thúc đẩy quá trình lưu thông máu trong cơ thể. Tỏi đen giúp cho các bệnh nhân về tim mạch có cuộc sống khỏe hơn, hạn chế được tối đa những biến chứng có thể xảy ra trong quá trình điều trị.

Hỗ trợ bảo vệ rất tốt các tế bào gan

Tỏi đen được tin dùng trong các trường hợp bệnh nhân mắc viêm gan, xơ gan, phơi nhiễm với chất phóng xạ, hay tiếp xúc nhiều với các chất độc hại. Hiệu quả của việc ăn tỏi đen thường xuyên và đúng cách cũng đã được kiểm chứng.

Bạn có biết giúp giảm đau, viêm khớp cũng là một trong những công dụng xuất sắc của tỏi đen.

Nếu các bạn vẫn còn băn khoăn xem Công dụng của tỏi đen là gì? Có nên mua tỏi đen dự trữ trong nhà hay không thì câu trả lời là cực kỳ nên luôn nhé. Nguyên nhân nằm ở tác dụng cực kỳ phù hợp với nhu cầu hằng ngày dưới đây:

Tác dụng giảm đau và tiêu viêm của các loại tỏi thông thường vốn đã rất tốt rồi. Khi chúng trải qua quá trình lên men thành tỏi đen, công dụng tuyệt vời này càng phát huy tác dụng hơn. Sử dụng tỏi đen đúng cách sẽ giúp cơ bắp phục hồi các tổn thương cực tốt, thúc đẩy quá trình phục hồi, cải thiện chức năng sau tổn thương của cơ và làm các khối cơ khỏe mạnh hơn, dẻo dai hơn.

sản phẩm tỏi đen cô đơn Phan Rang – Ninh Thuận

Ngăn ngừa nguy cơ  nhiễm trùng, ngừa nấm, kháng viêm

Allicin có trong tỏi đen là chất kháng sinh tương tự như dòng tỏi tươi thông thường, hỗ trợ ngăn ngừa khi vi khuẩn có ý đồ xâm nhập vào cơ thể, ngừa nấm, tránh nhiễm trùng.

Khả năng giảm đau, tiêu viêm cũng là một trong những công dụng diệu kỳ của tỏi đen.

Bạn có thể tham khảo thêm: tỏi đen cô đơn Phan Rang

Cách bảo quản tỏi đen

Bảo quản ở nhiệt độ phòng

Hãy bảo đảm bảo quản tỏi đen ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng gay gắt của mặt trời..

Thời gian bảo quản:

  • Nếu nhiệt độ phòng trên 26oC: chỉ nên để trong hai tuần
  • Nếu nhiệt độ phòng mát hơn dưới 26oC: có thể để được từ bốn đến sáu tuần
bảo quản tỏi đen

Bảo quản trong tủ lạnh

Bảo quản tỏi đen bằng tủ lạnh khá dễ dàng, lành tính và an toàn. Lưu ý trước khi để tỏi đen vào tủ lạnh nên cuộn tỏi đen với giấy báo hoặc túi giấy.

  • Thời gian bảo quản tỏi đen trong tủ lạnh: ước tính trong khoảng nửa năm

Bảo quản tỏi đen ở tủ đông

Đây là phương pháp bảo quản lý tưởng nhất.

  • Thời gian bảo quản tỏi đen trong tủ đông: ước tính khoảng 12 tháng

Với những thông tin ở trên, tin chắc rằng bạn đã trả lời được câu hỏi: “Công dụng của tỏi đen là gì? rồi nhỉ. Chỉ cần biết cách sử dụng tỏi đen đúng cách thì sẽ rất có lợi cho sức khỏe của bạn đấy.

Nếu đang mong muốn tìm kiếm một địa chỉ bán tỏi đen uy tín, chất lượng thì hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua website Pharafarm.net!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *